Blog de Sube o Baja

Análisis y guías sobre los precios de la cesta de la compra en España.

• El IPC sube al 4,9 %: por qué la inflación vuelve a niveles de 2023 — Inflación, 29 sept 2026. Seis décimas más en un mes y la tasa más alta en tres años y medio. La subida vuelve a salir del depósito, pero la subyacente ya está en el 3,1 % y el petróleo, en 107 dólares.
• La inflación está al 4,3 %, pero ¿se nota en el súper? — Inflación, 19 sept 2026. La inflación marca su nivel más alto desde febrero de 2023, pero la subida sale del depósito, no del carro. En nuestra cesta, ningún producto ha subido desde finales de julio.
• Huevos, la montaña rusa de la gripe aviar — Análisis, 19 sept 2026. En enero los huevos costaban un 30 % más que un año antes; en agosto, todavía un 12,5 % más. En la lonja, en cambio, se desplomaron este verano. Dos curvas y una gripe aviar.
• El cacao ha caído en picado, ¿por qué el chocolate apenas baja? — Análisis, 19 sept 2026. El cacao vale menos de la mitad que en su récord de 2024; el chocolate apenas ha empezado a bajar. Estas son las razones, y lo que vemos en Mercadona y Carrefour.
• Los supermercados más baratos de España en 2025 — Estudio OCU, 15 nov 2025. El nuevo estudio anual de la OCU confirma cuatro años seguidos de subidas, pero también que elegir el supermercado adecuado puede ahorrarte más de 1.000 € al año.
• ¿Por qué ha subido el precio del café en 2025? — Análisis, 5 sept 2025. En 2025 el café se ha encarecido a nivel mundial y España no es la excepción. Estas son las seis fuerzas detrás de la subida y su impacto en el súper.
• ¿Cómo ha evolucionado el precio del aceite de oliva? — Análisis, 20 ago 2025. El aceite de oliva ha sufrido altibajos sin precedentes: en 2024 rozó los 9 €/L en origen. Analizamos las causas y cómo evoluciona en 2025.
• Los mejores días para encontrar ofertas — Guía, 18 jul 2025. ¿Cuándo conviene hacer la compra grande y cuándo cazar descuentos en frescos? Estos son los patrones por día y hora, y un plan semanal para gastar menos.
• ¿Por qué suben los precios en los supermercados? — Análisis, 10 jun 2025. Si tu cesta cuesta cada vez más, no estás solo. Estas son las siete causas principales de la subida de precios en los supermercados españoles.
• Evolución de precios en Mercadona (alimentos básicos) — Análisis, 12 may 2025. Entre 2021 y 2023 los alimentos básicos en Mercadona vivieron alzas históricas en plena ola inflacionaria. Repasamos los productos más afectados y el efecto del IVA.