La inflación está al 4,3 %, pero ¿se nota en el súper?
Inflación · 19 sept 2026 · 5 min de lectura
La inflación marca su nivel más alto desde febrero de 2023, pero la subida sale del depósito, no del carro. En nuestra cesta, ningún producto ha subido desde finales de julio.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) confirmó el 15 de septiembre el dato que había adelantado a finales de agosto: el IPC subió un 4,3 % en agosto respecto al mismo mes de 2025, la tasa más alta desde febrero de 2023. Solo en un mes, los precios crecieron un 0,7 %. Es una cifra que se nota en la gasolinera. ¿Se nota también en el supermercado?
Lo que ha empujado el IPC: los carburantes
El INE señala dos grupos detrás de la subida. El principal es el transporte, que se encarece un 9,5 %, su tasa más alta desde agosto de 2022, por culpa de los carburantes: el gasóleo cuesta un 30,3 % más que hace un año y la gasolina, un 16,9 % más. Parte del salto es un efecto base: en agosto de 2025 los carburantes bajaron, y ahora se comparan con aquel mes barato. Funcas añade otro motivo: la retirada parcial de las rebajas fiscales a los combustibles.
La electricidad, que suele cargar con la culpa, tiene esta vez un papel secundario. Sube un 9,2 % en un año, pero el INE solo la cita como un factor menor. El conjunto de los productos energéticos se encarece un 16,9 %, frente al 10,1 % de julio.
- IPC general: 4,3 %, el más alto desde febrero de 2023.
- Transporte: 9,5 %. Gasóleo, +30,3 %; gasolina, +16,9 %.
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: 2,3 %.
- Inflación subyacente (sin energía ni alimentos frescos): 2,9 %.
La comida sube, pero a la mitad de ritmo
El segundo grupo que empuja es el de los alimentos, pero con mucha menos fuerza: sube un 2,3 % interanual, frente al 1,6 % de julio. Según el INE, el repunte se debe sobre todo a que la fruta bajó este verano menos de lo que había bajado en agosto de 2025. La inflación subyacente se queda en el 2,9 %, una décima menos que en julio. Dicho de otro modo: la inflación general corre casi al doble de velocidad que la de la comida.
¿Y en el supermercado? Lo que dicen nuestros precios
En Sube o Baja seguimos una cesta de referencia de 38 productos básicos, valorada por separado en Mercadona y en Carrefour. Los precios de Mercadona los registramos cada día desde finales de julio; los de Carrefour los revisamos a mano, producto a producto. Si comparamos solo precios que hemos visto de verdad en la tienda, esto es lo que ha pasado desde el verano:
- Mercadona, del 31 de julio al 19 de septiembre: los 21 productos de la cesta que ya seguíamos entonces cuestan un 1,3 % menos. Ninguno ha subido.
- Carrefour, del 2 de agosto al 19 de septiembre: los 16 productos que ya seguíamos cuestan un 3,9 % menos. Tampoco ha subido ninguno.
Las bajadas tienen nombre propio. El aceite de oliva virgen extra de Mercadona ha pasado de 4,80 € a 4,45 € el litro, y el de Carrefour, de 4,94 € a 4,44 €. La pechuga de pollo de Carrefour, de 7,08 € a 5,99 € el kilo. La tableta de Milka en Mercadona, de 1,95 € a 1,65 €. Y los espaguetis de Carrefour y el arroz redondo de Mercadona se han abaratado unos céntimos.
Por qué no es lo mismo que el IPC El IPC mide cientos de productos, ponderados según lo que gastan de verdad los hogares, y compara con el mismo mes del año anterior. Nuestra cesta son 38 básicos, una unidad de cada uno, y la comparación limpia abarca solo siete semanas. Es un termómetro del lineal, no una medida de la inflación. Pero apunta en la misma dirección que el INE: este verano, la presión no ha venido del carro.
El petróleo, a la espera
De fondo está el crudo. Tras el inicio de la guerra de Irán, a finales de febrero, el barril de Brent pasó de unos 72 dólares a 118 a finales de marzo, según la Administración de Información Energética de EE. UU. Se relajó en primavera, pero en agosto promedió 90,9 dólares, según el Banco Mundial, y en septiembre ha vuelto a superar los 100.
El gasóleo mueve los camiones que abastecen las tiendas, la maquinaria del campo y buena parte de la cadena de frío. Cuando se encarece durante meses, ese coste suele acabar trasladándose, con retraso, al precio de los alimentos. De momento, en nuestra cesta no se ve.
¿Acabará el petróleo en la cesta?
Funcas, en su previsión del 15 de septiembre, espera que la inflación siga subiendo hasta el 4,9 % en septiembre y que después se modere: 4,5 % en octubre, 4,2 % en noviembre y 4,0 % en diciembre. La media del año quedaría en el 3,6 %. Ese escenario supone que el crudo baja a 80 dólares a final de año y que vuelve la rebaja de 20 céntimos por litro en el impuesto de los carburantes hasta enero. Si el barril se quedara en torno a 107 dólares, Funcas eleva la media al 3,8 % este año y al 3,6 % en 2027.
La pregunta para el otoño es si ese 4,9 % se queda en la gasolinera o acaba en el lineal. Lo seguiremos cada día en Mercadona y Carrefour, sin esperar al dato mensual del INE.
Fuentes
- INE: Índice de Precios de Consumo, agosto de 2026 (dato definitivo) · 15 sep 2026
- INE: IPC, indicador adelantado de agosto de 2026 · 28 ago 2026
- INE: IPC por subclases, tasas anuales (tabla 76128) · gasóleo, gasolina, electricidad
- Funcas: Previsiones IPC, agosto de 2026 · 15 sep 2026
- EIA: Today in Energy, subida del Brent en el primer trimestre de 2026 · 7 abr 2026
- Banco Mundial: Commodity Markets «Pink Sheet», septiembre de 2026 · 2 sep 2026
- Trading Economics: cotización del Brent · 103,87 $ el 18 sep 2026; consultado el 19 sep 2026
- Precios de Mercadona y Carrefour: registro propio de Sube o Baja